Possibilidade de montarmos um projeto de extensão e pesquisa

Os projetos de extensão e pesquisa são muito interessantes para os alunos, por que permitem o desenvolvimento de habilidades de mercado e  networking, temos um grande numero de contatos no mercado de trabalho, Anexo III, eles poderão estabelecer esses contatos através de atividades do projeto. Genericamente os contatos podem ser com empresas do ramo alimentício, produtores de matéria prima, indústrias, prestadoras de serviços, laboratórios, trading companies, etc. Realizamos testes de proficiência laboratoriais com mais de 60 laboratórios que analisam alimentos no Brasil, no projeto CRM-AGRO desenvolvemos materiais de referencia laboratorial certificado (trabalho pioneiro na América Latina), para matrizes: soja, arroz, carne, leite, feijão, tomate, café, etc. Nos testes retornamos posicionamento de benchmarking para os laboratórios, através do NIT Qualidade e Metrologia na Agropecuária, para melhorar o Sistema Metrológico Brasileiro. Essa atividade permite estabelecer grande numero de contatos.

 Também temos contato com profissionais de alto nível internacional como o Prof. Peter Bode, que é meu coach da Agencia Internacional de Energia Atômica em gestão da qualidade há mais de 20 anos, ele auditou Fukushima após o tsunami e também o complexo nuclear do Iran, a titulo de exemplo, ele nos visita uma ou duas vezes por ano nesses últimos 28 anos. Temos contatos com outros profissionais de primeira linha na Europa, Ásia e USA, que podem ser acionados.

Outro exemplo pode ser o Projeto Bentevi do LCE/ESALQ, que coordenamos durante mais de 10 anos (tive que encerrar por questões de saúde, implicava em muitas viagens: MT, AM, PR, MS, BA, MS, GO, SC, RS, etc.), um projeto de benchmarking na agricultura que colocou em contato alunos da ESALQ com aproximadamente 1200 produtores rurais do Brasil,  com associações de produtores como Aprosoja, Fundação Mato Groso, Sindicato Rural de Primavera do Leste, Holambra Grãos e Flores, Associação de Agrônomos de Tibagi (PR), etc. Também com empresas: Syngenta, Bayer, Cargill, Milenia, Raizen, Citrosuco, etc. Muitos egressos da ESALQ conseguiram emprego nessas organizações através de nosso projeto, tivemos mais de 200 estagiários nesse projeto.

Recentemente, em 2019, o projeto Inteligência Artificial Aplicada, já apresentamos dois trabalhos no exterior sobre qualidade e rastreabilidade de carne bovina (o Brasil é o maior exportador) e rações para bovinos. No Brasil apresentamos um trabalho sobre marketing na área de óleos vegetais, com duas alunas de doutorado do LAN. Também estamos desenvolvendo trabalhos com leite, tomate, toxicidade em arroz, feijão, soja, laranja, café, rações de pets, e outras áreas como medicina (doenças do coração no Albert Einstein), fraudes em cartão de credito (mestrado no LCE), energia eólica e distribuição em rede nacional e elementos químicos para materiais de alta tecnologia (portadores de futuro). Neste projeto participam alunos de graduação em ciência dos alimentos ou graduados  com mestrado ou doutorado (inclusive fora do Brasil), sem duvida eles deverão colaborar neste projeto.

Outro mecanismo que poderíamos utilizar neste projeto é o da pós-graduação profissionalizante, flexível, de 6 a 24 meses, presencial ou por e-learning,  poderíamos utiliza-lo com os egressos em Ciência dos Alimentos ate conseguirem emprego ou se não estiverem satisfeitos com seus empregos. Tenho tido ótimos resultados nos últimos 20 anos com esse recurso, com egressos de Economia, Agronomia, Administração e Ciência dos Alimentos. Me lembro de Laís Garcia, formada em Ciência dos Alimentos,  que ficou dois anos na Mondelēz  com a promessa de ser contratada, orientei ela no TCC e eles não a contrataram, a solução foi a pós-graduação profissionalizante,  com esse recurso ela conseguiu visitar varias empresas e conseguiu emprego, imediatamente para fazer a pós-graduação profissionalizante em Piracicaba e quando acabou o ótimo emprego atual. Atualmente oriento mais de 40 pessoas, imaginem, poderíamos orientar todos egressos desempregados com a equipe de professores do LAN. Eles não precisam ficar em Piracicaba, podemos orientar a distancia, também a PG pode ser gratuita, todas as que orientei ate agora foram gratuitas, podemos cobrar quando eles estiverem bem empregados, com certeza eles pagarão com gosto.

 Por ultimo poderíamos monitorar o mercado de trabalho do Cientista dos Alimentos e preparar os egressos em utilização de ferramentas para pesquisas de mercado como estou fazendo com o mercado de trabalho do Biólogo da ESALQ, utilizando ferramentas de estatística, pesquisa de mercado, gestão e inteligência artificial.

Buscamos aumentar, e muito, a massa critica para podermos ter senso critico suficiente para sermos competitivos nas áreas em que estamos empreendendo atividades, surgem novidades o tempo todo, especialmente na Indústria, Serviços e Gestão 4.0 e na área de Inteligência Artificial os algoritmos e programas são complexos, demanda tempo e lucidez (os cérebros jovens são melhores) estuda-los, precisamos cabeças jovens, e muitas, para que nos ajudem a navegar nesse oceano de novidades. Temos experiência para dar as grandes diretrizes, salvando as devidas proporções, fazendo uma analogia ruim, o papel de Eisenhower ou Churchil,  pilotar um avião ou um submarino não é mais para a gente, ainda que gostemos, eu gosto de programar computadores, também sou piloto de avião, mas não são mais competitivo nessas atividades, isso é para jovens.

Pretendemos começar com um grupo de estudo, posteriormente um grupo para elaboração de projeto, estamos aplicando uma metodologia similar no desenvolvimento da área de inteligência artificial aplicada no Campus Piracicaba e está indo bem, mas podemos também mudar essa metodologia para este projeto se o grupo achar conveniente.

Estamos no final do semestre, um período complicado para professores e alunos, poderíamos ir pensando ate o inicio das aulas do segundo semestre, espero feed back por e-mail, devo colocar conteúdo no blog. Poderíamos marcar uma reunião para a segunda quinzena de agosto, se acharem o projeto viável, poderia ser no LAN?