Inovação e Competitividade na Produção de Alimentos

Data Crunching e Cluster Analysis Videoaulas Videoaula 1 Introdução  à  Estatística   Multivariada  e à Inteligência Artificial https://www.youtube.com/watch?v=AQdRiLq9lss&feature=youtu.be Videoaula 2 Data Crunching - Pivot Tables - Pivot ou Tabela Dinâmica em Excel (Calculo da Matriz de Médias Aritméticas) https://www.youtube.com/watch?v=vhHHc7VxgBk&feature=youtu.be Videoaula 3 Visual Analytics ou Cluster Analysis ou Elaboração do Dendrograma em Linguagem SAS na Nuvem ( SAS on Demand - Free)  https://www.youtube.com/watch?v=jkpbgtRNZ40&feature=youtu.be - Pesquisar Data:                       - Mining                       - Crunching                       - Analysis   Tabela Dinâmica - Excel (Pivo...

Introdução ao Programa SAS Principal ferramenta de BI do Mundo 12/4/2019 http://www.decisionreport.com.br/mercado/sas-anuncia-investimento-de-us-1-bilhao-em-inteligencia-artificial/#.XLElOzBKgb1 Programas Análogos ao SAS Videoaulas do Programa SAS para ANOVA Primeira Videoaula - Rodando um Programa SAS para ANOVA: https://www.youtube.com/watch?v=Z2K_WBG86OY&feature=youtu.be Segunda Videoaula - Interpretando o Resultado de um Programa SAS para ANOVA https://www.youtube.com/watch?v=1EebI4y72iA&feature=youtu.be Entrando no SAS da Web Primeiro você tem que criar uma conta no SAS on Demand (gratuita) Depois você segue estes passos para entrar no SAS na Web: Ou isto  Tela do SAS on Demand na Internet OK Você já está no SAS da Internet! Programa SAS : data SUCOS; input suco...

 Disciplinas relacionadas com este projeto que serão oferecidas em 2020 pela nossa equipe na ESALQ ( são 4 essenciais e duas optativas ate agora) •                 LCE1270 –  Inteligência Artificial, Big-Small Data e Gestão para Indústria, Serviços  e Fazenda  4.0. •                  LCE137 - Inteligência Artificial, Data Mining e Gestão para  Inovação e Hipercompetitividade. •                  LCE136 - Ciência de Dados e Gestão para Empregabilidade, Empreendedorismo e Inovação. •                  LCE134 - Computação, Inteligência Artificial e Organizacional para Ciência dos Alimentos Visando Hipercompetitividade e Hiperinov...

Metodologia detalhada a priori (podemos modifica-la) Mais detalhadamente estamos pensando em desenvolvimento de aplicativos tipo iFood ou sistemas tipo Zait, inteligência de negócios, gestão e certificação de qualidade (ISO e FSSC 22.000, 17.025, 9.001, 1.4001, 26.001, GlobalGAP OHSAS 18.000, SA   8.000 etc.), gestão de startups (lean startups, lean cavas Amazon, Google, etc.), hiperinovação, hipercompetitividade, TQM (Toyota, Porsche, GE, etc.) produção de alimentos (estudar sistemas como: Mc. Donald, Madero, Nestle, Unilever, Cargill, etc.), e inteligência artificial na gestão (4.0), indústria (4.0) e serviços (4.0) de alimentos. Empreendedorismo e sucesso empresarial (no capitalismo existe pouco emprego e muito trabalho) . Também todas as aplicações possíveis da Estatística na produção de alimentos em combinação ou não com a inteligência artificial, por exemplo: data mining, big data, small data, conjoit analysis para analise de marketing (fatoriais fracionários), estatístic...

Os projetos de extensão e pesquisa são muito interessantes para os alunos, por que permitem o desenvolvimento de habilidades de mercado e   networking, temos um grande numero de contatos no mercado de trabalho, Anexo III, eles poderão estabelecer esses contatos através de atividades do projeto. Genericamente os contatos podem ser com empresas do ramo alimentício, produtores de matéria prima, indústrias, prestadoras de serviços, laboratórios, trading companies, etc. Realizamos testes de proficiência laboratoriais com mais de 60 laboratórios que analisam alimentos no Brasil, no projeto CRM-AGRO desenvolvemos materiais de referencia laboratorial certificado (trabalho pioneiro na América Latina), para matrizes: soja, arroz, carne, leite, feijão, tomate, café, etc. Nos testes retornamos posicionamento de benchmarking para os laboratórios, através do NIT Qualidade e Metrologia na Agropecuária, para melhorar o Sistema Metrológico Brasileiro. Essa atividade permite estabelecer grande num...